Jesień – czas wewnętrznej regeneracji 

Obserwując jesienną naturę, widzimy, jak rośliny zaczynają magazynować energię, a soki roślin powracają do korzeni. Zwierzęta gromadzą zapasy na zimę, przygotowując się na nadchodzący czas spokoju. Wszystko wokół nas zdaje się kurczyć, a energia kieruje się w dół i do wnętrza. Liście opadają, owoce dojrzewają, a trawy tracą swoją intensywną zieleń.

To czas, kiedy my również odczuwamy potrzebę głębszego odpoczynku i regeneracji, a nasz organizm wymaga szczególnej troski o ciepło i energię. 

Zdrowie płuc w centrum uwagi: Jesienią płuca wymagają większej opieki, dlatego warto wzbogacić swoją dietę w ciepłe, odżywcze posiłki. Dodawanie ostrych przypraw i warzyw do dań pomoże wzmocnić płuca – jednak z umiarem, by nie przesadzić z intensywnością smaku. 

Jak wspierać organizm jesienią?
 Dobieraj ciepłe, skoncentrowane pokarmy, które działają ściągająco, jak kiszona kapusta, ogórki kiszone, chleb na zakwasie, kwaśne owoce (jabłka, gruszki, winogrona).
 Zmieniaj sposób przygotowania posiłków, gotując je dłużej i na mniejszym ogniu, z mniejszą ilością wody.
 Na suchość jesieni odpowiedz nawilżającymi pokarmami, jak: gruszki, jabłka, migdały, sezam, miód oraz produkty mleczne (szczególnie kozie). Kompoty z jabłek i gruszek z dodatkiem suszonych fig, cynamonu czy kardamonu doskonale uzupełnią Twoją dietę.
 Ograniczaj surowe warzywa, na rzecz gotowanych, szczególnie jeśli pogoda jest chłodna i wietrzna.
 Wybieraj zboża, takie jak jęczmień, pęczak i proso (prażone przed gotowaniem), a także płatki owsiane, które świetnie rozgrzewają.

Przygotowanie na zimę: W miarę jak jesień przechodzi w zimę, warto powoli wprowadzać smaki gorzkie i słone, które pomagają skierować energię do wnętrza i w dół, przygotowując nasz organizm na chłodniejsze dni.